Рецепт шоколадних мафінів!

Інградієнти:

молоко або кефір	240 мл
олія	140 мл
яйця	2 шт.
дрібка солі
цукор	240 г.
борошно	240 г.
розпушувач тіста	2 ч.ложки
какао	80 г.
шоколад	150 г.

 Ці супер-шоколадні маффіни почерпнула з майстер-класу. Швидкі і ідеальні. Якраз для сніданку.
Змішуємо окремо всі сухі складники. Рідину, олію і яйце злегка збиваємо вінчиком до однорідності. Додаємо сухі компоненти і вимішуємо до однорідності. Просто собі вінчико чи ложкою. Довго колотити не треба, аби грудочок не було.
Додаємо кришений шматочками шоколад.
Розкладаємо тісто по формочках, наповнюючи їх майже повністю. ( може комусь дивне пояснення, але виявляється не всі знають: брала паперові формочки, але їх обов«язково вставляти у металеву, або селіконову форму для фафінів, а потім наповнювала. Якщо пекти в самих лише паперових, мафіни не вийдуть високі і розстріскані, а „розповзуться“ в сторони.)

Печемо при 200-220℃ 20-30хв. Перевіряємо на готовність сірничком.